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夏季生存:食材挑选处理制作指南。

发布时间:2019-08-08 17:35:36文章来源:壹次过 浏览数:

我们夏天在选购食材的时候要注意挑选有食品卫生许可证的农贸市场去购买,在挑选的时候要观察食品是否正常新鲜,保质期有没有过期,包装有没有破损、涨袋等情况,如果是冷藏的产品,观察购买地的冷藏资质是否符合标准,能否达到存储的要求,如果那个环境是不行的,就要留心购买的冷藏食品是否有可能有问题。


食品卫生安全

 

冷藏

我们把食材买回来之后,如果是需要处理的要尽快处理,处理清洗完成后如果还没有用到,一定要放进冰箱冷藏,并尽量去把不同种类的蔬果肉类等去区分开,防止污染,而且要注意冰箱最好不要放太满,挤的满满当当的并不好,冰箱内也要保证空气流通。如果是煮熟的剩饭剩菜等放进冰箱,最好不要超过一天,最多只留一顿,再吃不完就要丢掉,重复过度加热是不好的,也会容易造成腐败食物中毒。


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制作

做之前要确定食品是没有腐败或者其他问题的,厨具要保证生熟等分开,如果是使用同一套厨具进行就要完全清洗后再用,夏季是吃海鲜小龙虾等多的季节,要注意龙虾在煮之前要清洗干净,而且要煮熟,就算弄的很干净也不要吃太多小龙虾。


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夏季因为也是蚊虫多的季节,生意也要注意其他的清洁卫生,家里的角角落落都最好定时清洁,吃东西要注意搭配,要注意降火去湿,吃的时候要冷热分开。详情请了解:http://www.gzyicg.com